과천시급식관리지원센터 조리원 집합교육 참가자들<사진제공:과천시>

과천시어린이급식관리지원센터는 25일 시의회 열린강좌실에서 센터에 등록된 지역 내 어린이집 급식소의 조리원 20여명을 대상으로 집합교육을 실시했다.

이번 교육에는 연성대학교 식품영양학과 이선화 교수가 강사로 나서 ‘건강한 영양 간식 만들기’를 주제로, 영양이 풍부하고 손쉽게 만들 수 있는 풍선빵, 오미자푸딩 등의 조리법에 대해 강의했다.   

과천시어린이급식센터 관계자는 “어린이들의 미각 발달과 식습관 형성에 큰 영향을 미치는 조리원 교육을 통해 아이들의 건강한 식생활 환경 조성에 기여할 수 있도록 지속 노력하겠다”고 말했다.