경기도보건환경연구원(자료사진=경기뉴스탑 DB)

[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자] 항산화물질인 ‘클로로젠산’이 가장 많이 들어 있는 나물은 ‘취나물“인 것으로 조사됐다.

경기도보건환경연구원은 작년 8월부터 12월까지 4개월 동안 취나물 ‧ 케일 ‧ 상추 등 채소류 39품목, 고구마 ‧ 감자 등 서류 4품목을 대상으로 항산화 물질인 ‘클로로젠산’의 함량을 조사한 결과 취나물이 가장 높게 나타났다고 5일 밝혔다.

‘클로로젠산’은 면역력 강화, 노화·비만 억제에 도움을 주는 항산화 물질로 조사대상 품목 중 24품목이 ‘클로로젠산’을 함유하고 잇는 것으로 나타났다.

100g당 ‘클로로젠산’ 함유량은 채소류의 경우 취나물이(38.3mg) 가장 높게 나타났고, 케일(22.9mg), 미나리(10.7mg), 우엉(9.7mg) 순이었다.

서류는 호박고구마(1.4mg)와 홍감자(0.4mg)가 다른 서류보다 함유량이 많았다.

경기도보건환경연구원 관계자는 “도민들이 많이 섭취하는 채소류, 서류에 대한 항산화물질 함유량을 측정하기 위해 이번 연구를 진행하게 되었다” 면서 “‘클로로젠산’은 취나물과 미나리의 경우 30초 가량 데쳤을 때, 감자와 고구마는 채반으로 쪘을 때 함유량이 높게 나타났고 부위별로는 껍질의 함유량이 가장 높았다 ”고 설명했다.

이번 연구는 도민들이 평소에 즐겨 섭취하는 채소류와 서류에 대해 항산화물질 함유량을 측정한 최초의 연구보고 자료로 향후 항산화 물질 연구 및 도민들의 건강증진에 크게 도움이 될 것으로 보인다.